Happy Thanksgiving!
Due to my husband's work schedule, we had a late Thanksgiving dinner this year. We all enjoyed the standards: turkey, stuffing, cranberries, sweet potatoes, and pumpkin pie. We stuck with the traditional menu with my husband's recipe and didn't do anything too adventurous. It was still great! Thanks to my parents, we got to use their sweet potatoes and pumpkin for this meal.
Of course, we ate the leftovers the following week. I made several kinds of soup using turkey broth. One of my favorites was the "imonokojiru"(taro root soup) from my mom's recipe. Too bad that I didn't take a picture of it!
旦那の仕事の関係で、今年は遅めの感謝祭ディナーをしました。今回は定番中の定番:七面鳥、スタッフィング(鳥の中に詰めるもの)、クランベリー、サツマイモ、そしてパンプキンパイを堪能しました。定番のメニューを旦那のレシピとして作ったものだけにしたので、特に冒険はしませんでした。それでも最高でしたけどね!私の親がサツマイモとカボチャを今年も送ってくれたおかげで、ディナーに使わせてもらう事が出来ました。
もちろん、次の週は残り物を片付けていきました。七面鳥の鶏ガラ(って言うのかな?)を使って、数種類のスープも作りました。私のお気に入りは、おふくろの味でもある「芋の子汁」。写真を撮り忘れてしまったのは残念でした!