gumbo/ガンボ

Okra season will be over pretty soon.  Even though we were getting lots of okra throughout the summer, I was too busy to do anything special with them other than steaming them or putting them in curry.  Today, I was so eager to do something with them before it's too late.  I ended up cooking gumbo stew for the first time this season.  I even made corn bread to go with it!  They were pretty good together.

オクラの季節がもうじき終わってしまいます。夏の間ずっとたくさんのオクラが届いていましたが、忙しくて単に蒸したりカレーに入れたりした程度でたいしたことは何もやっていませんでした。そこで、今日はやっと遅すぎる前に何とかしようと言う気になりました。今シーズン初めてのガンボを作り、さらにコーンブレッドも作りました！一緒に食べるととてもよく合うんですよ。